Greywacke Sauvignon Blanc,그레이와키 소비뇽 블랑2023 (그레이왁)

여름이 오면 가장인기 있는 소비뇽블랑 그중 요즘 많은 인기를 가지고 있는 그레이와키 소비뇽 블랑을 소개해드리겠습니다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 거기서 거기라 하지만 확실히 생산지 차이를 보여준 그레이와키(그레이왁)입니다.

 

생산국 :뉴질랜드

생산지:South IsIand >Marlborough

생산자:Greywacke

품종:Sauvignon Blac

빈티지:2023

도수:13.5%

수상:2022_-WS 95,D 94,WE 93

2022 빈티지는 WS top 10에 선정

 

 

Greywacke는 Cloudy를 처음부터 이끌어온 Kevin Judd가 LVMH에 인수된 클라우디 베어를 떠나 자기 가족들과 함께 만든 와이너리로 WS top 10에 선정되면서 주목을 받은 와인입니다.

뉴질랜드소비뇽 블랑의 기본을 만들어내 인물이기도 하지만 실제로는 야생효모, 오크, MLF 등사 용하여 더 풍부한 와인 만들어내는 걸 추구하는 스타일입니다.

그런 본인의 스타일을 그대로 보여준 와인이 바로 그레이와키라는 생각 듭니다.

 

Malborough 일대의 다양한 포도원에서 공급받은 포도를 사용하며 만들어 냅니다. 실제로 말보에서 생산되는 양의 40% 정도는 거대 농장 수십 곳이 장악할 정도로 대형화, 산업화가 진행된 곳이 합니다.

재배방식은 기계수확이며 스테인리스 숙성/일부 오크숙성/일부쉬르리> 블랜드방식입니다.

바디:● ● ● ● ●○ ○ ○ ○ ○

태민:

당도: ● ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 

색:옅은 레몬색

향기:복숭아> 레몬> 민트> 구아버

 

저는 루꼴라샐러드에 수란을 올려 페어링 해봤습니다.

뉴질랜드의 좋은 소비뇽 블랑이라는 생각은 들지만 3만 원대 다른 와인가 비교한다면 조금 더 가격이 내렸갔으면 하는 생각은 듭니다.

풀, 야채, 피망 등의 그리니(Greeny) 향을 싫어하고 극도의 시트러스 향을 표현하는 걸 좋아하는 생산자의 의도가 고스란히 보이는 와인이라는 생각 또한 들었습니다.

나쁘지 않았고 조금만 저렴하게 구입할 수 있다면 올여름 꾸준히 먹고 싶은 와인이기도 합니다.